Omis Käseplätzchen

Zutaten:

- 500 g mittelalter Gouda, fein gerieben

- 500 g weiche Butter

- 300 g Weizenmehl

- 200 g Roggenmehl

- Salz und Pfeffer nach Gefühl

- eine Prise Odenser Trüffelsalz (geht zur Not auch ohne)

Alle Zutaten gut vekneten, Teig zu Rollen/Würstchen formen, in Folie legen und eine Stunde im Kühlschrank beruhigend lagern.Backofen auf 200° vorheizen. Rollen dann in Scheiben schneiden und auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen.

Alles in den Ofen - Backzeit 10 Minuten!

Warnung! Diese Plätzchen können den kontrollierten Verzehr ausschalten und in der Folge Bauchschmerzen verursachen.