Omis Käseplätzchen |
Zutaten: - 500 g mittelalter Gouda, fein gerieben - 500 g weiche Butter - 300 g Weizenmehl - 200 g Roggenmehl - Salz und Pfeffer nach Gefühl - eine Prise Odenser Trüffelsalz (geht zur Not auch ohne) Alle Zutaten gut vekneten, Teig zu Rollen/Würstchen formen, in Folie legen und eine Stunde im Kühlschrank beruhigend lagern.Backofen auf 200° vorheizen. Rollen dann in Scheiben schneiden und auf das mit Backpapier ausgelegte Blech legen. Alles in den Ofen - Backzeit 10 Minuten! Warnung! Diese Plätzchen können den kontrollierten Verzehr ausschalten und in der Folge Bauchschmerzen verursachen.
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